<optgroup id="rampx"><em id="rampx"></em></optgroup>

<dd id="rampx"></dd>

        <track id="rampx"></track><strong id="rampx"><output id="rampx"></output></strong>
      1. 您好,歡迎進入鄭州大帝科技有限公司網站!
        7x24小時熱線:156-3929-3973
        鄭州大帝科技有限公司
        企業新聞

        Corporate news

        啤酒是泡沫越多質量越好嗎?國家標準又是如何要求的?
        發布時間:2021-01-29 13:54          閱讀量:133
               現代人對啤酒都很熟悉,但是愛喝啤酒的您是真的了解此酒嗎?有不少朋友認為啤酒的泡沫越多,其質量就越好。果真如此嗎?


          啤酒之所以會有泡沫,***先是由于啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳,在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外,啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質,并溶解在啤酒液中,具有獨特的“起泡”作用。當啤酒瓶蓋被打開時,瓶內壓力(壓力食品)下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低而被釋放出來。由于發酵時產生的二氧化碳在啤酒中的結合溶解狀態比較穩定,分解釋放的過程比較緩慢,又由于“起泡蛋白質(蛋白質食品)”的黏著度比較大,這就使啤酒泡沫留存的時間比較長,出現啤酒泡沫“掛杯”的現象。

          但是,精釀啤酒的泡沫并非越多越好,尤其是當打開瓶蓋及倒酒入杯時,出現大量氣泡以至于“噴灑”時,可能表明啤酒有質量問題。其一是釀酒原料可能被某些微生物污染,破壞了“起泡蛋白質”的形成,開瓶后二氧化碳容易逸出,泡沫起得快,消失得也快。其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳,超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標準。其三是由于啤酒存放失當,溫度過高,或搬動時振動過猛。四是由于在生產過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質量。

          所以,啤酒質量好壞不能以泡沫的多少來定。優質啤酒的泡沫應細膩、潔白,且掛杯持久,酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上,才是真正的好啤酒。
        上一篇:沒有了 下一篇:同樣的啤酒,為什么瓶裝啤酒比罐裝啤酒便宜?
        contact us
        156-3929-3973

        (Worktime 9:00~18:00)

        總部地址:鄭州新鄭市中德產業園32-4棟
        企業郵箱:19138015770@163.com

        帝甲企業微信
        Copyright (C) 2021 Pincolor .All rights reserved.    版權所有@鄭州大帝科技有限公司    豫ICP備17045934號-1
        4480yy亚洲私人影院,国产精品全国免费观看高清,永久免费A片无码无需播放器免费A片在线网站大全高清